隔油设备如何进行相关的维护与使用？ 一般来说，根据油类物质在水中的存在状态，餐饮废水中的油可分为以下四类：可浮油、分散油、乳化油和溶解油。但并不是说这四种油类物质就可以通过油水比重差从水中分离出来。比如乳化油和溶剂油比较顽固，需要更多的工序才能完成脱脂工作。粒径在50以上的油珠通常很容易处理掉。当餐饮废水流入隔油设备时，其流量是有限的。在慢流过程中，浮油、分散油等密度较低的油颗粒可以顺利浮出来，从隔油设备上端的集油区流出。

现在有不少经营户在餐厅厨房安装隔油设备，以减轻管道负担。毕竟隔油设备在处理废油污水方面的效果是有目共睹的。也有少数客户问，隔油设备的工作原理是什么？为什么水油可以分开？其实答案很简单，主要是因为双方密度的不同。油类物质的密度一般低于水的密度。正是由于油类物质的基本性质，油水分离才是依靠油和水的比重差来成功工作的。再利用隔油设备的特殊箱体结构和装置，可有效分离残渣、废油和污水。

1.采用斜板斜管紧凑布置和多重除渣隔油处理工艺，结构紧凑，隔油效果好。

2.整体焊接成型，占地面积小，体积仅为普通平流隔油池的一半，安装方便。

3.材料全部为碳钢焊接，内部为玻璃钢，外部为环氧镁沥青，使用寿命长，可达30元年。也可与304不锈钢焊接，外形美观。

4.无需人工清理打捞，自动除渣收油，带反向充电装置。迈着长长的步伐走过这无尽的旅程。

5.根据进水口的高度，可安装在地面上，半填埋和填埋。

目前隔油设备使用中存在的问题

1.由于油脂、洗涤液和杂物的混合，餐饮废水的浮体一般是一种比较粘稠的泡沫，停留一定时间后会皂化变质，很难排油和清理。

2.餐厅废水中其他形式的油脂与杂物粘结，然后形成油块沉积在箱体底部，导致内部水流部分堵塞，废水从出风口溢出。(这种现象会被误认为是前端固液分离系统或污水汽提部分堵塞)

3.餐饮废水中有机物和油脂含量高。因为排水时间集中，而不是24小时连续排水，所以水箱里的污水停留时间长了会变质，滋生细菌，产生恶臭。

4.隔油设备产生的废油都是人工收集，导致地面上到处都是油渍。

5.隔油设备表面的油污，目前还没有很好的清洗方法。

6.隔油池设备的原理决定了池内大部分污水排不出去，导致池内污泥沉积。

7.每个隔油室周围的气味都很臭。