本质上，餐饮油水分离器和餐饮隔油池没有区别，它们的目的都是为了解决餐饮含油废水的处理和排放问题。从本质上讲，差异还是比较大的。餐饮油水分离器的处理速度和处理效果比餐饮隔油池的效果要好很多。

餐饮油水分离器VS餐饮油水分离器

一、发展历史餐饮油水分离器的历史比餐饮油水分离器长。早期的餐饮隔油池采用砖池法，采用物理原理，利用油水的密度差，将动植物油与水分离。后来又开发生产了玻璃钢、铁、不锈钢等材质的食品饮料隔油池，使用安装空间更大。

2、无动力餐饮油水分离器是板式餐饮隔油器的升级版。油水分离虽然是通过物理原理进行的，但由于内部结构的改造，加上斜板沉降原理、聚结原理等，大大提高了效率；

3、全自动餐饮油水分离器是无动力升级版。传统的无动力餐饮油水分离器只是解决了油水分离的问题；在此基础上，自动油水分离器缩小了设备的体积，减轻了操作人员的工作量，解决了设备周围的异味问题，提高了处理油水分离效率。

4、智能餐饮油水分离器是全自动餐饮油水分离器的加强版。智能餐饮油水分离器在自动加热、自动排油、自动除渣、自动排泥等功能方面更加智能；实现智能恒温、油桶预警、渣桶预警、APP监控、手机远程控制等，更省时、省力、省心。

一般来说，很多人会混淆油水分离器和隔油池的概念。事实上，两者都不是特别重要。就像一个人的名字，叫什么都无所谓。一定要把设备和产品的功能解释清楚，这样才不会有后顾之忧。

含油液体在动中进行油水分离的运动功能。通过对产品内部结构的巧妙设计，确保在无动力的前提下，在含油污水大量不间断同步（油水同速即相对紊）经该产品特殊装置的瞬间，油珠借助污水高速动时的动能，连续碰撞，由小变大，由此加速运动,使不同比重的油与水分、分层和分离，终实现油水分离的目的。

餐饮用油水分离器，主要结构原理是由隔油槽、自动刮油机、气浮装置三部分组成。当废水排水入槽时，过滤篮或机械格栅将其中的固体杂物截除去。进入二槽后，利用密度差使餐饮用油水分离器，废水沿斜板向下动，进入第三槽后从溢堰出，再经出水管收集排出。经气浮装置将油吹到水表面，提高油水分离效果，然合通过自动刮油机，将废水平面的油刮至接油槽内。