生活垃圾与餐厨垃圾分类这一看似微不足道的“小事”，习近平总书记却一直高度重视，在考察调研和会议座谈中，习近平总书记时常会提起这件“关键小事”，先后10多次作出重要指出，亲自部署、亲自推动了这一重要的“政治任务”。在思想上，我们要时而习之，温故知新;在行动上，我们要持之以恒，久久为功。
随着人们对健康环保的关注度越来越高，餐饮行业的环保问题也日益凸显。其中，餐厨垃圾污染是一个受人关注的问题。餐厨垃圾中的大量油脂会残留在水中，直接排入下水道造成环境污染。因此，餐厨垃圾的处理成为各界共同关注的问题。餐饮油水分离器应运而生，成为餐饮行业解决环保问题的重要途径之一。
