隔油池是处理餐饮业污水最经常使用的方法。隔油池是利用污水中的油脂与水的密度不同而达到油水分离的目的。由于自然分离需要一定的时间，而且这时间与被处理污水的流速、温度等具体状态有密切关系，餐饮业污水当中的油脂和悬浮颗粒绝大部分是十分细小的，污水中的分散油、乳化油、溶解油、固体附着油很难在有限的停留时间内通过重力分离，对这部分油脂和悬浮颗粒，隔油池可以说是无能为力的，隔油池只能通过重力分离去除部分浮油，同时隔油池基本没有生化降解功能。

 

  隔油池在设计上有其特定的规范和标准，但是，在实际工程运用中，由于各种客观、主观和经济上的原因，大部分业主经常使用的是设计简陋的产品，或随意设计、施工，隔油效率很低。更何况有些餐饮店，根本就没有安装除渣、隔油设备，餐饮污水基本处于直排状态。

 

  隔油池的最大缺点是没有办法对油脂和悬浮物质进行及时有效的去除，而全自动隔油器则可以解决这一难题，欧朗环保全自动隔油器是在传统隔油池的基础上进行研发完善的，采用自动式控制功能，先经过自动除渣装置，将油污水中的残渣过滤分离出来，分离后的污水进行沉淀，由于油与水的密度差异，使得油浮于水面，通过自动刮油装置，将油收集排放，全自动隔油器还具有自动加热，自动气浮，自动排泥，污水提升等等功能。适用于各个场所。